Herkunft: Wir danken M.B. für dieses wunderbare Rezept. (In Grün Anmerkungen zum Originalrezept von M.B.) Zutaten: 2x Yufka/Filo Teig (Blätterteig geht NICHT) 500 g Rinderhack / Lammhack 2-3 Zwiebeln 1 Dose Tomaten gewürfelt 1 TL Kreuzkümmel gemahlen Petersilie frisch, gehackt Pul Biber (geschrotete Chili) Zum Bestreichen: 2 Eier Backpulver Rapsöl Milch Optional: griechischer Yogurt Feta Summak Ein Schluck Wein zum ablöschen Sesam & Schwarzkümmel Limette Zubereitung: Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Puderzuckern anbraten ggf. mit Wein etwas ablöschen … Börek weiterlesen